Mehr als Feuer und Rauch

Im Restaurant Fastatsch steht das Feuer gleich doppelt im Mittelpunkt: Über dem Buchenholzfeuer brutzeln saftig-zarte Gaumenfreuden. Hinter dem Feuer zelebriert der Chef eine Küche mit einem Herz aus Feuer.    Wenn er in der offenen Showküche des Restaurant Fastatsch steht, ist er ganz in seinem Element: André Mühlhausen ist einer, der sein Metier versteht. Das…